米のつくり手
Farmers
農家の皆さんをご紹介します。
こだわりの栽培方法でおいしいお米を育ててくれる、
高い技術と情熱を兼ね備えた農家の方々です。
-
JAたじまJA tajima
兵庫県 但馬
「農業には、景色を変える力がある」
但馬は、日本最後のコウノトリの生息地であった。1000メートル級の山々と豊かな平野部を擁するこの地で、小川から流れ込む水を湛えた水田は、空や雲を写し、日にきらめき、ぬるく柔らかな泥は、…
-
菅原 賢信Kenshin Sugawara
山形県 庄内
「もちもち米のスペシャリスト」
「ミルキークイーン」は、うるち米の中でももち米に近いお米（低アミロース米）です。炊き上がった香りはもち米を炊いた香りに近く、粘りが強く、冷めても硬くなりにくい性質があります。菅原さんの…
-
吉田 正行Masayuki Yoshida
山形県 置賜
「寄り添い、ただ黙々と」
1948年、吉田は農家の７代目として生まれた。かつては稲作の他に乳牛も飼い、吉田が片時も離れず世話をする牛舎は、いつも日向の干し草のような良い香りに満ちていたという。
しかしある日、吉田は長年育ててきた我が子同然の牛たちをすべて手放した。妻が倒れたからだ。「ああ、もう妻に無理はかけらんねえ、牛はやめようと思ったんだ」そして吉田は、…
-
小林 亮Ryo Kobayashi
山形県 置賜
「変わりゆく中で、貫くもの」
1947年、小林が地主の跡取りとして生まれたその年、GHQの指令による農地解放で、見渡す限り広がっていた小林家の土地の大部分が小作人のものになった。小林は地主ではなくなった。日の射さない…
-
石井 昭一Shoichi Ishii
山形県 新庄市
「自分にしか作れないもの」
石井は1970年生まれ。鳥海山を望む東北の雄大な大地と、その上に広がる大きな空の間で育った。高校時代は友達とバンドを楽しみつつ、同級生たちが進路に迷う中で、すでに長男として家業である農業を…
-
島貫 清孝Seiko Shimanuki
山形県 置賜
「夢があるから、農業をやってる」
1954年、島貫は300年以上続く農家の長男として生まれた。20歳頃から父とともに稲作を始め、40歳で九代目を継ぐ。島貫は「マニュアルは大嫌い」と言う。
「毎年、気候が違うだろ？去年と同じ作り方で、…
-
鈴木 孝征Kosei Suzuki
山形県 庄内
「人が食べられる肥料で作った”おやじの米”」
鈴木さんのお米は「おやじの米」としてTVや雑誌等で有名なお米で、 ミネラル分を多く含んでいるため、大粒で艶が良く、やわらかくて甘みの強いお米です。
そして特徴的なのが吸水の速さ。１０～２０分…
店舗のご案内
SHOP INFORMATION
- 所在地
- 〒248-0014
神奈川県鎌倉市由比ガ浜1丁目12−1
- アクセス
- ＜電車＞
横須賀線・湘南新宿ライン 鎌倉駅 徒歩10分
江ノ島電鉄 和田塚駅 徒歩3分
＜お車＞
専用駐車場3台ご利用出来ます。
- 営業時間
- OPEN / 8:30 - 18:30
CLOSED / 日祝日(夏季冬季休暇あり)
